知识

　　原料：沙虾350克、分钟李锦记XO酱2汤匙

　　调料：蒜2粒、做出姜2片、道解花雕酒1汤匙、馋养菜微葡萄籽油1汤匙、分钟生抽1汤匙、做出盐1茶匙、道解葱1根

　　做法：

　　1、馋养菜微原料备好。分钟

　　2、做出虾洗净剪须，道解葱、馋养菜微蒜切片，分钟葱撕成小段放入水中备用。做出

　　3、道解虾用剪刀从背部剪开，挑出肠泥，加1汤匙花雕酒腌一会，XO酱备好。

　　4、在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片，高火加热1分钟，爆香葱、姜片。

　　5、然后放入腌好的虾，拌匀后高火加热2分钟。

　　6、取出拌匀再高火加热2分钟，倒出微波容器中的水。

　　7、加入2汤匙XO酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀，微波炉高火加热3分钟

　　8、取出再拌匀，高火加热2分钟即可。

　　小贴士：

　　1、虾最好开背，更容易入味。

　　2、一定要记得把虾的水份倒掉，否则会影响调味料加入后虾的入味。

　　3、如果喜欢虾干的感觉，加热的时间可以延长。

　　4、如果家里有没有XO酱，可以用其它酱代替。

　　5、加热时间仅供参考，可根据自家微波炉功率调节，要学会灵活运用。