春季养肝绿色为先：香拌茼蒿血珊瑚草
91分
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原料：
主料：茼蒿100克、春季血珊瑚草50克。养肝
配料：红椒1个、绿色香辣花生30克、为先香葱1根。香拌血珊
调料：盐1/2茶匙、茼蒿糖1/2茶匙、瑚草鸡精1/2茶匙、春季香油1茶匙、养肝醋1茶匙。绿色
做法：
1、为先血珊瑚草提前用清水泡软，香拌血珊麻辣花生切碎，茼蒿葱和红椒切末；
2、瑚草锅中烧水，春季水开后放入茼蒿焯烫30秒；
3、焯烫后的茼蒿切碎；
4、充分挤去水分待用；
5、再放入血珊瑚草焯烫1分钟；
6、捞出沥干水分、切碎；
7、将血珊瑚草和茼蒿混合；
8、加入适量葱末；
9、再加入红椒末；
10、加入糖和盐；
11、再加入鸡精；
12、调入香油；
13、调入醋；
14、最后撒上花生碎，充分拌匀即可。
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